Skärgårdsbris är ett hommage till skärgården och Finland som fyller 100 år i år. En macka på Backers Skärgårdsbröd – med varmrökt lax, rom, riven pepparrot, tranbär och Skärgårdschips. Känner du brisen från havet? Mackan har dessutom tagit hem brons…
Read More
4 portioner ingredienser 4 rödingfiléer med skinn (ca 800 g) olja till formen salt och peppar tomatbuljong 1 bananschalottenlök 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja 8 mogna gula tomater (alt. röda) 1 dl kycklingbuljong 1–2 msk vitvinsvinäger en nypa socker salt…
Read More
En färgstark sallad med mycket smak och konsistenser, som är perfekt att bjuda på som lunch. Den råa blomkålen blir som krispiga krutonger och myntan ger en fräschör. Köp helst inte mynta på kruka utan den färska lite grövre som…
Read More
Erica Palmcrantz Aziz är en väletablerad raw food kock och kokboksförfattare som skrivit ett flertal böcker i ämnet raw food. I vår är hon aktuell med en ny bok, Superfood Boost. Hon ger oss sina bästa tips för en mer…
Read More
4 portioner. Tid 25 min (plus 2 tim kylning) 400 g filé av regnbåge, gärna den tjockare delen 1 msk sesamfrön 1 msk flingsalt 1 gulbeta ½ lime, pressad saft salt 1 stor avokado 30 g småbladig salladsmix 2 dl…
Read More
2 portioner Ingredienser GLASS 4 bananer, skivade och frysta En nypa vaniljpulver Ev 1 msk valfri vegomjölk 4 msk raw kakao RAW CHOKLADSÅS 1 dl kokosolja ¾ dl yakonsirap eller flytande kokosnektar 3-4 msk raw kakao 1 tsk vaniljpulver TOPPING…
Read More
Den här mustiga och smakrika svamprisotton passar perfekt till helgens middag. Eller varför inte som en lyxig vardagsmiddag mitt i veckan? 4 portioner Ingredienser 1 liter färsk svamp 2–3 msk rapsolja 1 gul lök eller 2 schalottenlökar, finhackade 4 dl…
Read More
2 portioner Ingredienser 300 g salmalax en nypa flingsalt 4 msk svarta och vita sesamfrön 200 g frysta skalade edamamebönor 1 gurka 70 g babyspenat eller andra goda gröna blad 1 kruka koriander Karibisk mango- och limesalsa: 1 färsk eller…
Read More
En glutenfri pizza med välbekanta italienska smaker av tomat, mozzarella, oregano och basilika. 2 portioner Ingredienser 1 litet blomkålshuvud 2 ägg 1+1/2 dl riven mozzarellaost 1 ½ dl riven parmesanost ½ tsk oraffinerat salt 100 g champinjoner ½ gul paprika…
Read More
Rödbetor ska inte bara vara bra mot blodtrycket, skyddar mot hjärt-kärlsjukdomar och stärka immunförsvaret. De kan också öka såväl uthållighet som prestationsförmågan. Rödbetan är en riktig superkraft som i studier visat sig förbättra både uthållighet och prestationsförmåga i samband med träning. Nitratet i…
Read More
Sugen på något sött till mellanmålet? Stilla sötsuget med en choklad- och banansmoothie på rå kakao och banan full av antioxidanter och magnesium som är både uppiggande, nyttig och förförande god. Den råa varianten av kakaopulver utvinns med en kallpressmetod…
Read More
Lasagne är en riktig favorit hos många. Här kommer 4 recept på lite nyttigare varianter av denna italienska klassiker. Vem älskar inte en krämig och god lasagne, särskilt värmande och mättande så här i vintertider. Vi på Bättre Hälsa-redaktionen har letat fram…
Read More