Låt dig inspireras av såväl välsmakande som sunda val till den stundande jul- och nyårsmaten. Vi bjuder på nyttiga tips, goda råd och härliga recept från två av våra mest kända kockar. En av våra största högtider står för dörren och…
Read More
Välj vegetariskt i jul
Tröttnat på julskinka, köttbullar och prinskorvar? Frossa i vegetariska godsaker för en nyttig och grön jul. Bara för att man är vegetarian behöver man inte avstå från ett gott julbord. Idag finns det många goda alternativ och det vegetariska köket…
Read More
Därför ska du unna dig choklad idag
Den 11 november är chokladens dag. Och det finns flera nyttiga anledningar till att fira denna populära godsak. Denna ljuvliga ingrediens har många hälsofördelar. Choklad minskar stress och förbättrar matsmältningen, det förebygger diabetes och högt blodtryck. Mörk choklad sägs vara…
Read More
Bli fri från sockret
Vi är många som äter för mycket socker, inte minst i form av dolt socker. Filippa Salomonsson, författare till boken ”Sockerdetox”, led själv av ett starkt sockerberoende innan hon kom till insikt om vad det gjorde med hennes kropp och…
Read More
Ann Fernholm – Socker farligare än fett
Ingen generation barn har ätit så mycket socker som dagens. I sin bok ”Det sötaste vi har” granskar Ann Fernholm, vetenskapsjournalist som disputerat i molekylär bioteknik, forskningen om hur sockret skadar våra kroppar och presenterar sina slutsatser. Idag är världsmarknadspriset…
Read More
I Fokus: gluten
Att de som är glutenintoleranta mår väldigt dåligt av glutenprodukter har man vetat länge. Men på senare tid har gluten allt oftare hamnat under luppen för närmare studier av dess negativa effekter på människokroppen. Obalans i kroppen Sanna Törsleff är…
Read More
Boosta med energi i sommar
Våren har äntligen kommit och nu är det lätt att fylla på med fräscha, närodlade frukter och grönsaker, fullpackade med antioxidanter, vitaminer och viktiga mineraler. Passa på att äta sparris, rabarber, granatäpple, spenat, grapefrukt, jordgubbar och nässlor. Det finns dock…
Read More
Vad behöver kroppen och när?
Det finns tretton, som man idag känner till, livsnödvändiga vitaminer. Dessa måste vi få i oss regelbundet eftersom våra kroppar inte kan producera dem på egen hand. Vitaminerna spelar en avgörande roll för olika funktioner i kroppen och för att…
Read More
Matallergi – en del av vardagen
Att få ihop middagsmaten kan kännas nog så stressigt och knepigt emellanåt. Finns det dessutom matallergi eller intolerans med i ekvationen kan det för många upplevas som ännu svårare. Men det finns en del knep för att få till god…
Read More
Chiapannacotta med blåbär
Vår bloggare Baka Sockerfritt bjuder på en hälsosam pannacotta med len och mjuk smak, gjort på grädde och chiafrö. Ingredienser 1 Portion 35 gran blåbär 1/2 dl vispgrädde 1/2 msk chiafrön 1 tsk sötströ (eller sötning) Gör så här: Mixa…
Read More
Birgitta Höglund bjuder på sund och god mat i vardagen
Kocken och bloggaren Birgitta Höglund vill inspirera andra till att laga både god och näringsriktig mat i vardagen. Att äta nyttig mat som dessutom smakar gott kan vara en utmaning. Speciellt i en tidspressad vardag när det är mycket som…
Read More
Boktips: Det sötaste vi har av Ann Fernholm
Vetenskapsjournalisten Ann Fernholms bok ”Det sötaste vi har” (Natur & Kultur) om socker och växande kroppar. Du får veta hur den historiskt höga konsumtionen av socker och vitt mjöl ställer till det i barnens kroppar. Hon visar hur de sjukdomar…
Read More