Rätt kost är viktigt för välbefinnandet och hälsan.
Vad bör vi äta för ett långt, lyckligt och hälsosamt liv? I boken Den blå maten bjuder vetenskapsjournalisten Henrik Ennart och kocken Niklas Ekstedt på det magiska receptet. Okinawa, den japanska ön långt ute i östkinesiska havet, har länge kallats…
Read More
Lina Nertby Aurell och Mia Clase driver den populära bloggen foodpharmacy.se om tarmfloror och antiinflammatorisk mat. De ger oss bästa tipsen för ett tarmvänligare julbord. Vilken är den viktigaste anledningen till att man ska äta mer antiinflammatorisk mat? – Vår…
Read More
Erica Palmcrantz Aziz är en väletablerad raw food kock och kokboksförfattare som skrivit ett flertal böcker i ämnet raw food. I vår är hon aktuell med en ny bok, Superfood Boost. Hon ger oss sina bästa tips för en mer…
Read MoreNyttigt, gott och enkelt att laga. Inspireras av ett gott fiskrecept från Leif Mannerström som passar till både vardag och fest. Att fisk är bra för hälsan är känt för flesta, det är rikt på vitaminer, mineraler och nyttigt omega…
Read More
4 portioner. Tid 25 min (plus 2 tim kylning) 400 g filé av regnbåge, gärna den tjockare delen 1 msk sesamfrön 1 msk flingsalt 1 gulbeta ½ lime, pressad saft salt 1 stor avokado 30 g småbladig salladsmix 2 dl…
Read More
Med långsamma kolhydrater och proteiner kan du hålla dig mätt länge. Ju bättre frukost du äter på morgonen desto lättare är det att äta nyttigt under resten av dagen och hålla blodsockret på en jämn nivå. Ett lågt gi-värde innebär…
Read More
Det är den prisbelönta restaurangen PM & Vänner som byggt till ett hotell med stram, småländsk elegans som komplement till övriga verksamheter. Det är fortfarande maten och drycken som är kärnan – helt enkelt en restaurang med hotell i stället…
Read More
Kostens betydelse för vår hälsa är idag väl känd, men den påverkar även vårt utseende. Med hjälp av rätt kost kan man ge hud och hår mer lyster, dämpa hudproblem och bromsa synliga ålderstecken. Gener, ålder, hormoner, miljö och livsstil…
Read More
Hur lagar man vegetariskt till barnen? Vad bör man tänka på under graviditeten som vegetarian? Här kommer några tips och goda råd om det vegetariska köket för hela familjen. Att äta vegetariskt behöver inte vara knepigt eller svårt, så länge…
Read More
Får man i sig alla nödvändiga vitaminer och mineraler genom kosten eller behövs det extra tillskott? Vad behöver egentligen kroppen och när? Vitaminer och mineraler har betydelse för flera viktiga funktioner i kroppen. Vitaminerna ser till exempel till att blodet…
Read More
Hon blev Markiz med hela svenska folket och knep en tredjeplats i Sveriges Mästerkock 2014. Nu fortsätter hon sin matresa och inspirerar med lättlagade, smaksprakande och väl varierade recept med kryddan som huvudrollsinnehavare. Markiz Talhaoui som har skrivit kokboken I…
Read More
Att äta närproducerat är inte bara bra för vår miljö. Den traditionella nordiska kosten i form av blåbär, sill, bruna bönor och kålrötter ger oss även en bättre hälsa. Enligt tidigare gjord forskning vid Uppsala universitet har man visat att…
Read More