Category
En finfin sommardessert som garanterat blir uppskattad efter exempelvis en härlig middag är hallonpannacotta. Fräsch, len och god i en ljuvlig kombination. Och enkel att göra. Antingen så serveras pannacottan som den är, eller så toppas den med mosade hallon (eller någon slags sylt) för att få en…
Chokladpudding är en finfin dessert som jag tycker passar så väl till vardag som fest! Här har jag gjort en vegansk variant på bara tre ingredienser. Allt man behöver är choklad (vegansk och utan tillsatt socker – mörka är ofta veganska), dadlar och mandeldryck eller annan vegansk “mjölkdryck”.…
Dagens baktips är min kladdkaka i mugg! Så god, enkel att göra samtidigt som den är utan gluten och tillsatt socker. Det är mest att mixa ihop ingredienserna och värma en kort stund i mikron. Det tar inte mycket mer än fem minuter. Muggkladdkakan innehåller bland annat…
Nu har jag bakat om en gammal goding – mina chokladmuffins utan mjöl. Så smarriga och lättbakade! Bara mixa samman alla ingredienser och fördela i muffinsformar. Konsistensen är saftig och påminner lite om brownie. Chokladmuffinsen innehåller kikärtor och det måsta jag säga är en toppeningredins att ha i…
Tycker du som jag att en chokladbit på kvällen är toppen? Med väldigt lätta åtgärder går det att lyxa till den där chokladbiten rejält. Jag kan tipsa om att göra små chokladbitar genom att smälta choklad och hälla i en form och därefter klicka ner jordnötssmör. Givetvis går det…
Alla förtjänar vi att njuta av en underbar chokladpralin då och då (alla som gillar choklad vill säga). Mitt tips för denna gång blir att göra dessa ljuvliga jordnötssmörspraliner. De riktigt smälter i munnen! Och ett stort plus är att pralinerna inte är krångliga alls att skapa –…
Här ser ni en riktigt smarrig Snickerskaka – utan tillsatt socker och gluten! Dessutom är den enkel att göra. Snickerskakan gör jag i en rund liten springform. Bottnen är neutral med en bas av mandelmjöl, vilken i sin tur är toppad med jordnötssmör och smält choklad utan tillsatt…
Har ni någon favoritnöt? En av mina absoluta favvosar är pekannöten! Även helt naturell älskar jag den – och det kan jag inte påstå att jag gör med alla andra nötter direkt. Föga förvånande är den utmärkt att baka med och jag har bakat en hel del med just…
Jag har gjort en del toscakaksvarianter i mina dagar. Det är något visst med den där lite sega konsistensen och kolaaktiga smaken. Håller ni inte med? Denna variant är en pärontoscakaka med hackade bitar av päron i smeten. Blir både saftigt och gott! Kakan serveras med fördel ljumen…
Har ni inte testat att göra hasselnötskakor så måste i göra det, för de är både väldigt lättgjorda och goda! Det krävs få igredienser för att svänga ihop detta recept och huvudingredienserna är ägg och hasselnötsmjöl (köper färdigt). Fiberhusken i receptet har jag främst för att kakdegen ska hänga ihop…
