Search for content, post, videos

Chocolate chip peanut butter cookies

 

Är det inte fantastiskt att det kan vara så enkelt att göra hälsosamma kakor!? Och gott! Denna gång har jag gjort härliga, tjocka kakor med jordnötssmör, kikärtor och chokladbitar. Kakorna är sötade med honung.

 

Resultatet blev supergott, och till och med min son Vincent (snart 17 månader) som är jättekräsen snodde åt sig kakorna! Fast där fick jag hejda honom, eftersom jag inte vill att han ska äta chokladbitar (hårt ju!). Efter att jag tog bort dom mumsade han glatt i sig en kaka. Ett bevis på att kakorna inte smakar kikärtor, för det äter han annars inte.

 

Healthy/hälsosamma chocolate chip peanut butter cookies (gluten free/glutenfritt, no sugar added/utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

 

Chocolate chip peanut butter cookies – 6 kakor

60 gram jordnötssmör (neutralt eller med salt)
50 gram kikärtor, konserverade
15 gram grovhackad choklad (gärna steviachoklad)
1 msk honung (eller dyl)
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
ev. lite salt om jordnötssmöret är osaltat

Sätt ugnen på 175 grader. Skölj kikärtorna. Mixa samman alla ingredienser, förutom chokladen, noga. Tillsätt grovhackad choklad och blanda. Forma tjocka kakor (1-2 cm) på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.

Healthy/hälsosamma chocolate chip peanut butter cookies (gluten free/glutenfritt, no sugar added/utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Healthy/hälsosamma chocolate chip peanut butter cookies (gluten free/glutenfritt, no sugar added/utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
Healthy/hälsosamma chocolate chip peanut butter cookies (gluten free/glutenfritt, no sugar added/utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

2 comments

  • Madde

    Precis satt in mina i ugnen men jag tyckte det gick trögt att mixa, blev en ganska tjock konsistens. Ska det vara så?

    • Baka Sockerfritt

      Det ska bli en trög smet! De ska inte flyta ut, utan ska helt enkelt bli en massa. Hoppas det gick bra!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ett × 4 =