Search for content, post, videos

Browniemuffins

 

Jag har tidigare gjort en jättegod brownie med mascarponefyllning, och jag blev nu så sugen på detta bakverk, att jag gjorde något liknande (men ändå inte riktigt) – nämligen browniemuffins med mascarpone! Det blev väldigt gott kan jag lova! De är riktigt chokladiga och härligt kompakta, toppade med en klick mild kräm av vaniljsmakande mascarpone. Mmm…

Hälsosamma Browniemuffins med Mascarponetopping

Browniemuffins med mascarponetopping

Browniesmet:
70 gram steviachoklad, mörk
50 gram smör
2 ägg
1 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
2 msk sötströ
2 krm vaniljpulver
2 tsk kakao

Mascarponefyllning:
80 gram mascarpone
1-2 tsk sötströ
1 krm vaniljpulver

Browniemuffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och chokladen (försiktigt, gärna i mikro). Blanda alla torra ingredienser och rör ner ägg och chokladsmöret. Häll browniesmeten i muffinsformar.

Mascarponefyllning
Rör ihop ingredienserna till mascarponefyllningen och klicka över browniesmeten. Dra lite med handtaget av en sked för att skapa ett mönster i kakan. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Hälsosamma Browniemuffins med Mascarponetopping
Hälsosamma Browniemuffins med Mascarponetopping

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

arton − 4 =