Search for content, post, videos

Dammsugare

 

Dammsugare är så gott! Jag passade på att baka dessa godbitar nu när jag haft lite extra tid över att ägna åt företaget. Jag utgick från mitt recept på dammsugare med dadlar, med någon liten förändring. Dock hade jag ingen arraksarom, vilket jag tycker ska användas, så jag tog romarom. Det blev supergott ändå!

Dammsugare med dadlar – 8 stycken

Chokalddegen:
80 gram dadlar
½ dl mandelmjöl/hasselnötsmjöl
½ dl riven kokos
1 msk kakao
2 krm arraksarom
1 äggula
ev. 1 msk kaffe eller vatten

Mandelmassa:
1 äggvita
2 dl mandelmjöl
1 ½ tsk fiberhusk
2 1/2 msk sötströ
ev. smör om massan blir för hård

Dekoration:
ca 50 gram choklad

Chokladdegen
Blanda alla ingredienser till degen och forma små längder utav den. Tillsätt vatten/mer kaffe om du vill ha en lösare smet. Tänkt på att degen stelnar vid kyla, så låt gärna degen stå kallt ett tag

Mandelmassa
Blanda ingredienserna till mandelmassan, låt stå kallt i ca 10 minuter. Lägg därefter degen mellan två bitar bakplåtspapper och kavla ut till en avlång fyrkant, ta bort det översta pappret. Klä försiktigt de små chokladlängderna med massan. Hjälp gärna till med bakplåtspappret mandelmassan är utkavlad på, då massan kan gå sönder om du med fingrarna drar upp massan på längderna.

Smält chokladen och doppa/häll chokladen på dammsugarnas kanter! Låt stelna.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

12 − tio =